"Anspruchsvolle" Gäste - was servieren????

Hi!

wie wäre es mit:

Hauptspeise:
- Fondue mit verschiedenen Baguettes und verschiedenen Soßen
- Entenbrustfilet mit Knödeln, Rotkohl und Rotweinsoße
- Rouladen mit Spätzle / Schupfnudeln, Soße und Feldsalat
- Forelle und Ofenkartoffeln
- Entenbrustfilet mit Pfeffersoße und Bandnudeln
- Lammfilet im Blätterteigmantel mit Wintergemüse
- Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen (Schaafskäse, Schinken, Salami, Hackfleisch...)
- gebratene Lachswürfel und Garnelen auf Blattsalaten mit Vinaigrette, dazu frische Feigen
- Hackbraten mit Salzkartoffeln
- Filetplatte mit Herzoginenkartoffeln/Kroketten und Speckbohnen
- Karpfen mit Kartoffeln
- Hirschkeule, dazu Kartoffelklöße, Spätzle, Rotkohl und Rosenkohl

Nachtisch:
- Apfeltarte
- Tiramisu
- Rote Grütze oder Glühwein Rote Grütze mit Sahne oder Vanilesoße
- Zimteis
- Mousse au Chocolate

LG Mona