zurück| Geschrieben von irka09 am 20.10.2010, 17:18 Uhr |
anisplätzchen
hi
hat jemand ein rezept für anisplätzchen? sollte eins sein wo sich die plätzchen auch ne weile halten in ner dose...
danke euch!
Beitrag beantwortenRe: anisplätzchen
Antwort von claudi700 am 20.10.2010, 17:30 Uhr
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=6854&suche=anispl%E4tzchen&seite=1#start
lg
Re: anisplätzchen
Antwort von Alba am 21.10.2010, 8:13 Uhr
Im Fraenkischen gibt es Anisli, die sind leicht und luftig fast ein bisschen wie Baiser. Meinst Du die?
Ich habe dafuer kein Rezept aber meine Mutter hat bestimmt eins in ihrer Sammlung. Wenn Du magst frag ich sie.
Re: anisplätzchen Rezept
Antwort von Alba am 22.10.2010, 8:04 Uhr
Ok, hier ist es:
Fraenkische Anisli
4 Eier
220g Zucker
1-2 Teeloeffel gemahlener Anis
200g Mehl
1 gestrichener Teeloeffel Backpulver
Eier, Zucker und Anis solange ruehren bis eine weisse schaumige Masse entsteht, dann das Mehl+Backpulver vorsichtig unterheben. Den Teig ein paar Minuten ruhen lassen damit er ein bisschen fester wird.
Mit einer Spritztuete kleine Haeufchen auf ein Backblech spritzen. Falls die ersten Haeufchen zu sehr verlaufen sollte man noch einen Loeffel Mehl unter den Teig heben. Die ungbebackenen Anisli muessen jetzt "ueber Nacht" getrocknet damit sie "Fuessli" bekommen. Meine Mutter sagt wenn man eines der Anisli vorsichtig anfasst und es bleibt kein Teig am Finger kleben dann sind sie richtig. Bei 150-160 Grad circa 30 min backen. Sie sollten nicht braun werden.
VG,
D
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