zurück| Geschrieben von kiara1234 am 03.02.2008, 22:02 Uhr |
After-Eight-Kuchen ???
Hallo,
ich hatte mal ein leckeres Rezept für einen Kuchen mit After-Eight (diese Pfefferminz-Täfelchen); das war irgendwie ein Schokoladenrührteig und nach dem Backen kam dann irgendwie eine Sahne(?)-creme mit kleingehackten After-Eight-Täfelchen rein..............
Hat da jemand zufällig auch so ein (ähnliches) Rezept; denn ich möchte den Kuchen so gerne nochmals machen !??!
Vielen Dank schonmal,
Gruss
Kiara
Beitrag beantwortenRe: After-Eight-Kuchen ???
Antwort von Suka73 am 03.02.2008, 22:10 Uhr
ich hätte hier ein Rezept von Dr. Oetker. wobei "hier" übertrieben ist, das Backbuch ist in der firma, ich poste Dir das Rezept morgen.
Lg sue
Re: After-Eight-Kuchen ???
Antwort von claudi700 am 03.02.2008, 23:20 Uhr
hallo,
ich weiß nicht, ob dieses rezept so ähnlich ist wie das von suka, ich stell es einfach mal ein:
5 el warmes wasser
5 eier
250 g zucker
1 pck. vanillezucker
250 g mehl
3 el kakao
3 tl backpulver
die eier mit dem warmen wasser schaumig aufschlagen. zucker einrieseln lassen und gut aufrühren. mehl, kakao und backpulver portionsweise darüber sieben und vorsichtig unterheben. in eine springform geben und bei 175 grad ca. 40 - 45 minuten backen.
für die füllung 3 becher sahne und 1 pck. after eight aufkochen und über nacht im kühlschrank fest werden lassen. mit 2 pck. sahnesteif und 2 pck. vanillezucker aufschlagen.
den boden einmal durchschneiden, mit 2/3 der after-eight-sahne füllen. zweiten boden aufsetzen, mit restlicher creme verzieren und mit after-eight-tafeln garnieren. du kannst auch die gesamte creme als füllung verwenden und die torte mit "normaler" sahne bestreichen.
claudi
Re: After-Eight-Kuchen ???
Antwort von dadi76 am 04.02.2008, 9:46 Uhr
After Eight Torte
1 heller Biskuit ein- oder zweimal durchschneiden
1 Packung After Eight mit
2 Becher Schlagsahne erhitzen bis die Schokolade gelöst ist (nicht kochen)
über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag Steifschlagen (geht mit Sahnesteif besser)
Biskuit damit füllen und außen einstreichen, mit Sahne und After Eight garnieren
After-Eight-Gugelhupfe
Antwort von Suka73 am 04.02.2008, 11:40 Uhr
5 Stück
Für den Teig:
125 g Butter
75 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
2 Eier Größe M
100 g Weizenmehl
2 gestrichene TL Backpulver
75 g After Eight-Täfelchen
50 g gemahlene Mandeln
Prise Salz
dann noch mal 30 g abgezogene Mandeln, gemahlen
Für die Füllung:
200 ml Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillin-Zucker
2 EL grüner Pfefferminz-Likör
zusätzlich:
After-Eight-Täfelchen
Minzeblättchen
Kumquatscheiben
Kirschen und Puderzucker
(natürlich alles alternativ)
1. Für den Teig Butter mitm Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren, so lange rühren, bis eine gebundene Masse enstanden ist. Eier nach und nach unterrühren - für jedes Ei etwa ne halbe Minute)
2. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. After-Eight-Täfelchen grob zerkleinern und mit den Mandeln unterheben.
3. Den Teig auf 5 gefettete, mit den Mandeln ausgestreute Napfkuchenförmchen (Durchmesser 10 cm) verteilen. Die Förmchen auf dem Rost in den Backofen schieben
(Ofen vorheizen)
Ober/Unterhitze 170 - 200 Grad
Umluft: 150 - 170 Grad
Gas: 2 - 3
Backzeit: 25 - 30 min
4. Die Guglhupfe ca. 5 min abkühlen lassen, stürzen und erkalten lassen.
5. Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen und den Pfeffilikör vorsichtig unterheben. Die Pfefferminzsahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Mitte der Guglhupfe spritzen.
6. Die Guglhupfe nach Belieben mit After-Eight-Täfelchen, Minzeblättchen, Kumquatscheiben und Kirschen garnieren und mit Puderzucker bestreuen.
WEnn Kinder mitessen, die Sahne anstelle von Pfeffi-Likör mit der gleichen Menge Waldmeistersirup einfärben.
LG Sue
Schonmal Danke + @Suka73...........
Antwort von kiara1234 am 04.02.2008, 19:59 Uhr
...........für die vielen guten Rezepte -aber könntest du; Suka73, mir trotzdem nochmals dein Rezept schicken !??!?!
Vielen lieben Dank,
Gruss
Kiara
*peinlich*.....man sollte mal auch auf die Namen gucken
Antwort von kiara1234 am 04.02.2008, 21:58 Uhr
......Sorry,aber ich hab echt nicht mehr auf die Namen geguckt :O)
Nochmals vielen lieben DANK :-)))
Gruss
Kiara
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