Mach es dir nicht so kompliziert! :-)

Deine Tochter darf mit 14 Monaten so ziemlich alles essen was sie mag. Milch ersetzt du durch ganz normale Frischmilch 3.5% Fett. Keine H-Milch oder fettreduzierte Milch bitte! Es geht zwar in erster Linie um das Calcium, aber Fette und Vitamine sind genauso wichtig.

Unserer möchte gerne recht herbe, kräftige Käsesorten. Der zweite steht mehr auf Frischkäse. Einfach ausprobieren was sie mag. Was sie nicht mag, wird sie kaum essen.

Du musst dir keine grossen Gedanken mehr machen. Gib ihr das was ihr auch esst. Nur Chili Con Carne würde ich ihr nicht geben, DAS könnte dann etwas scharf sein.