zurück| Geschrieben von Tini_79 am 03.05.2018, 8:55 Uhr |
Torte mit rotem Guss, kein Gelee
Ihr habt sicher tolle Ideen:
Ich möchte eine Torte mit einem roten Guss machen, der rundherum herunter tropft.
Es soll aber kein roter Tortenguss sein, sondern eher undurchsichtig wie bei Hochzeitstorten. Da habe ich sowas mal in lila gesehen, oder hier auf dem Bild in gelb.
Könnte man etwas als Grundmasse nehmen und einfach färben?
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Re: Torte mit rotem Guss, kein Gelee
Antwort von Zero am 03.05.2018, 8:58 Uhr
Das sieht mir sehr nach eingefärbten Zuckerguss aus. 
Re: Torte mit rotem Guss, kein Gelee
Antwort von Trini am 03.05.2018, 8:59 Uhr
Zuckerguss mit rotem Saft statt Wasser?
Trini
Re: Torte mit rotem Guss, kein Gelee
Antwort von Itzy am 03.05.2018, 9:03 Uhr
Geht gut mit Lebensmittelfarbe. Saft ist meist nicht intensiv genug.
Red Mirror Glaze
Antwort von PaulaJo am 03.05.2018, 9:24 Uhr
https://www.youtube.com/watch?v=_7w4V854AyM
Re: Torte mit rotem Guss, kein Gelee
Antwort von Ani_k am 03.05.2018, 10:18 Uhr
Für sowas färbe ich weiße Schokolade ein.
Eine Mirror Glaze lohnt sich eher für eine ganze Torte.
Re: Torte mit rotem Guss, kein Gelee
Antwort von Tini_79 am 03.05.2018, 10:25 Uhr
Ach, auf so eine einfache Lösung wir Zuckerguss kam ich nicht 
und der Mirror Glaze- Guss ist natürlich der Hammer!
Daaaaaaanke!
Re: Torte mit rotem Guss, kein Gelee
Antwort von Meyla am 03.05.2018, 12:16 Uhr
Weiße Schoki schmelzen, bisschen Sahne ran ala Ganache, dieses Dripping kreiren und mit roter Lebensmittelfarbe anmalen.
Zuckerguss ginge evtl auch aber durchscheinend wirst du nix gutes finden denke ich...
