Oder die Anbrat-Variante

Ich gebe etwas Öl in einen Topf, brate eine Tasse Reis leicht an, bis er Farbe annimmt und gieße dann so viel Wasser darüber, dass zwischen Reis und Wasser etwa ein Fingerbreit Platz ist. Salz und ggf. etwas Butter dazu.. Dann lass ich ihn einmal so richtig aufkochen und anschließend nur noch mit Deckel ziehen lassen, bis das Wasser weg ist.

Ich liebe diesen Reis