Gehacktes für Mittagsbrei?

Gehacktes war mir immer zu hart und krümelig, hab immer Geschnetzeltes oder eben Gulasch ganz lange gekocht, bis es so faserig auseinanderfiel.
Oder Frikadellen machen und anschließend auseinanderdrücken, dann ist das Fleisch ja was weicher. War jetzt mal so eine spontanidee.