zurück| Geschrieben von Jomama am 12.10.2023, 17:00 Uhr |
gefrorene Johannisbeeren verwerten
Hallo allerseits,
ich hoffe mal wieder aufs Tipps und Ideen: unsere Kühltruhe beherbergt kiloweise gefrorene rote Johannisbeeren. Was zum Geier mache ich damit? Gelee mag ich nicht. Habt ihr Ideen?
Danke im Voraus
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Re: gefrorene Johannisbeeren verwerten
Antwort von DK-Ursel am 12.10.2023, 17:15 Uhr
Kuchen, Grütze (mit Sahne sehr lecker!)
Re: gefrorene Johannisbeeren verwerten
Antwort von misssilence am 12.10.2023, 17:46 Uhr
Magst du sonst Marmelade? Ich mische Johannisbeeren immer mit anderen Beeren zu einer Marmelade. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren...
Sirup oder Schnaps geht auch neben genannten Kuchen.
Re: gefrorene Johannisbeeren verwerten
Antwort von augustmami2021 am 12.10.2023, 18:35 Uhr
Bei uns werden sie entsaftet, Alles was nicht zu Gelee verarbeitet wird, was du ja jetzt nicht magst, wird als Saftschorle getrunken. Oder sie werden zu Marmelade eingekocht und dann anstatt Preiselbeeren zu Fleischspeisen genommen.
Re: gefrorene Johannisbeeren verwerten
Antwort von Jomama am 12.10.2023, 19:05 Uhr
Wir sind nicht so die Kuchenesser, das hätte ich vielleicht noch dazu schreiben sollen.
Aber Sirup it is!! Hab schon ein Rezept gefunden. Und dann danach vielleicht ein Schnäpschen 
.
Wir haben keinen Entsafter, sonst wäre Saft auch eine richtig gute Idee. Und mit einem Beutel Johannisbeeren versuche ich mich an Grütze, die mag ich auch gern.
Vielen Dank für eure Inspirationen!
Re: gefrorene Johannisbeeren verwerten
Antwort von Itzy am 12.10.2023, 19:35 Uhr
Ich habe welche im Backofen getrocknet und 1 ganze Hand davon in eine Flasche Gin getan. 3 Wochen stehen lassen, abseihen und genießen. Und getrocknet kommen die bei uns ins Müsli, Joghurt usw. Auch lecker in pikanten Salat, wie Granatapfelkerne.
Löffelbiskuits
Antwort von blessed2011 am 12.10.2023, 22:03 Uhr
In eine Auflaufform legen bis der Boden ganz bedeckt ist,
Quark schlafsahneZucker Gemisch drauf streichen, Johannisbeeren drauf verteilen inkl Saft/ Flüssigkeit
3- 4 Löffelbiskuits ( oder zerrieben)zur Deko oben drauf
Re: gefrorene Johannisbeeren verwerten
Antwort von Cora_510 am 12.10.2023, 22:55 Uhr
Hallo,
Meine Oma hat die früher immer noch gefroren in eine Schüssel und dann gekochten, noch heißen Vanillepudding drüber. Und das ganze dann gut abkühlen lassen. Schmeckt mega lecker!
LG Cora
Re: gefrorene Johannisbeeren verwerten
Antwort von Jomama am 13.10.2023, 9:00 Uhr
Auf die Idee wäre ich ja im Leben nicht gekommen, aber das probiere ich mal aus.
Ich finde es so blöd, dass die Beeren beim Auftauen zu einem einzigen Matsch werden - aber unter Vanillepudding sieht man das ja nicht, hehe.
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