Dafür gibt es eine simple Erklärung...

Du hast ja - wie jeder andere Mensch auch - einen doppelten Chromosomensatz (auf den Chromosomen sitzen die Gene, Deine Erbanlagen).
Offensichtlich hast Du in einem "Set" die Anlage für braune Augen, im anderen die für blaue Augen. Da braun dominant ist, hast Du braune Augen, aber die Fähigkeit, blau zu vererben. Dein Mann hat blaue Augen. Da blau nicht dominant ist, hat er die Anlage für blaue Augen doppelt (sonst wäre er ja auch ein Braunauge ;-)).
Kinder kriegen immer ein Chromosomen-"Set" von der Mutter und eines vom Vater, damit sie hinterher wieder den normalen doppelten Chromosomensatz haben. Von Deinem Mann kann nur blau kommen. Wenn von Dir braun kommt, kann Dein Kind zwar blau auch vererben, hat aber braune Augen. Und wenn von Dir blau kommt und sich mit dem Blau von Deinem Mann kombiniert, hast Du eben ein Kind mit blauen Augen (das auch selber nur blau vererben kann)...
Alle Klarheiten beseitigt?

Ach ja: zwei blauäugige Menschen können wegen der Dominanz der braunen Anlage kein braunäugiges Kind haben... da war dann jemand anderes dazwischen.