Welches Brot gebt ihr?

Ich backe a unser Brot seit Jahren selbst. Für mich Körner-Mischbrot, für den Mann Schwarzbrot und Mini bekommt ein ganz einfaches aus reinem Vollkornmehl, Wasser, Hefe. Da wollte ich demnächst einfach unsere eingefrorenen Breireste einbacken...

Alles direkt geschnitten und dann in Portionen eingefroren.

Einen richtigen Bäcker gibt es hier in der Gegend nicht, nur diese Shops wie Egerer Müller etc, die mir aufbacken und in Massen industriell fertigen. Ich bin mir unsicher, ob da nicht neben Salz und Zucker nicht auch andere bedenkliche Inhaltsstoffe drin sind. Außerdem schmecken die Sachen echt nach nix...

Von daher ist für mich für uns alle selbst backen die beste Alternative. Das mache ich so alle 2-3 Wochen.