meine deut den löffel immer raus.

Das mit der Milch sehe ich nicht so tragisch.

Was den Zungenstossreflex angeht: es ist normalerweise ein Zeichen für die Beikostbereitschaft, wenn der Zungenstossreflex verschwunden ist! :-)
Du kannst nur üben, üben, üben. Wenn du das Gefühl hast, es ist ihr völlig zuwider dann würde ich mal ne Woche Pause machen und es dann noch mal probieren.