Fragen zum obstbrei

Hallo,

mit 4 Monaten braucht der Kleine jetzt eigetnlich noch gar kein Obst, sondern erst später zur Verbesserung der Eisenaufnahme wenn der Gemüsebrei eine Eisenquelle enthält, als Vitamin C Quelle im Milchbrei aber nur falls Du einen Kuhmilchbrei fütterst und dann im GOB als dritter Beikostmahlzeit.

Wenn ein paar Gemüsesorten pur gut vertragen werden, Du diese mit Kartoffeln und Öl kombiniert hast und ihr dann den Brei durch Zugabe einer eisenreichen Zutat (1 EL Hirse oder Hafer oder 1 Teel. weißes Mandelmus oder 30 g Fleisch pro 200 g Brei) komplettiert, sollte gleichzeitig etwas vitamin-c-haltiges verzehrt werden, um die Eisenaufnahme zu verbessern.

Dazu kann man etwa 30 g Obst als Nachtisch füttern oder 2 EL Saft unter den (aufgetauten) erwärmten Brei rühren.

Weil natürliche Vitamine, insbesondere Vitamin C, und sek. Pflanzenstoffe des Obstes beim kochen verloren gehen, liefert gekochtes Obstmus vor allem Fruchtzucker und bietet keine besonderen Vorteile für die Ernährung.

Aufgrund dessen würde ich als Obstnachtisch frisches rohes Obst wie Apfel oder Birne gerieben oder püriert oder etwas Banane etc. bevorzugen. Da rohes Obst meist erst ab 6-7 Mon. gut vertragen wird, würde ich vorher Saft im Brei als Vitamin C Quelle wählen.

Und vor allem der spätere GOB sollte daher aus ungekochtem Obst (plus Getreide und 1 Teel. Öl) bestehen.

Falls Du trotzdem zB in der Einführungsphase etwas gekochtes Obstmus anbieten möchtest, würde ich es in kleine Portionen wie zB im Eiswürfelbereiter einfrieren, wenn die Würfel fest sind in Dosen oder Beutel umfüllen, über Nacht im Kühlschrank oder am gleichen Tag im Wasserbad erwärmen und je nach Babys Vorliebe zB bei Zimmertemperatur füttern. Bei so kleinen Portionen sollte kaum ein Rest bleiben - wenn doch kannst Du ihn auch am Folgetag noch füttern.

Generell würde ich aber jetzt nicht viel Obstmus einfrieren, sondern beizeiten auf frisches Obst umstellen.