i phone frage

hi ihr, wie/wo kann ich die sim kontakte bearbeiten? ich räume meine telefonbuchkontakte regelmässig auf! wenn ich aber mein phone update, sind sie wieder da? also müssen sie ja irgendwie von der sim karte wieder in mein tel. buch kommen! wie kann ich die auch auf der sim löschen und wie ünertrage ich neue kontakte, die ich im tel, buch abspeichere auf die sim? beim alten handy gabs die funktion 'von sim kopieren' bzw. 'auf sim kopieren' ! wie macht man das beim i phone! mensch, ich bin zu alt für dieses ganze neumodische zeugs! danke lg