Frage zu rohem Blattspinat wegen Giftigkeit, bitte dringend (frage hier auch,

hier ist glaub ich mehr los
habe am Freitag Bioblattspinat beim Discounter gekauft und ihn heute mit in den Salat gemischt. Nun fragte eine Freundin mich, ob denn der Spinat nicht schon zu viel Nitrit gebildet habe und ob es denn junger Spinat war.
Hmm, ich habe keine Ahnung. Was meint ihr könnte als Schlimmstes passieren, wenn es kein junger Spinat mehr war? Mach mir jetzt echt Gedanken.
Steht es normaler Weise auf der Packung ob es junger Spinat ist oder nicht?