seitdem ich öfters bei ...

Kochkurs ist natürlich super ! Ich habe "gesund kochen" gelernt in einem Makrobiotik-Kurs (etwas extrem aber sehr interessant - einiges davon kann man mühelos in einer nicht-Makrobiotischen Küche übernehmen).
Jetzt mache ich ab und an einen normalen Chinesischen Kochkurs mit an der VHS (einzelne Abende) - macht Spass und man lernt auch richtig was aussergewöhnliches dazu.
Am Anfang habe ich auch nach Kochbücher oder Zeitschriften gekocht - mir helfen aber auch die vielen Kochprogramme die es zur Zeit auf fast allen TV-Kanälen gibt. Ich finde es toll, daß Du Dir Mühe geben möchtest - dann wird dies auch klappen (war bei mir auch so!).
Viel Spass