Was darf ich nun essen? Tips für Literatur ?

Eigentlich ist es gar nicht so schwer. Kein rohes Fleisch, kein roher Fisch, keine rohen Eier und keine Rohmilch. Rohmilchprodukte sind kennzeichnungspflichtig. Einen stinknormalen Ziegenkäse kannst du also essen wenn er nicht gekennzeichnet ist.

In normalem Maße darf man jedes Kraut und Gewürz konsumieren. Was gegen Minze spricht erschließt sich mir nicht. Erst in der Stillzeit sollte man den Konsum deutlich reduzieren.

Du wirst noch über etliche Ammenmärchen stolpern wie zb Leberwurst, Tonic und Lakritze. Aber all diese Sachen darf man ganz normal essen und trinken. Erst in riesen Mengen hat man erhöhte Risiken festgestellt. Bei der Tonic zb hatte eine Studie raus gefunden das wenn Frauen täglich die ganze Schwangerschaft über mehr als 2,5 Liter trinken, das die Kinder danach Entzugserscheinungen haben. Aber mal ehrlich, das fällt von Haus aus nicht unter normale gesunde Ernährung von daher darf man solche hohlen Studien wirklich nur mit Vorsicht genießen!