zurück| Geschrieben von pothi am 18.07.2008, 10:07 Uhr |
wirsing-hackfleischtopf
hallo,
meine oma macht immer so eine leckere wirsing-hackfleisch-pfanne. sie ist aber momentan etwas durcheinander und kann mir das rezept nicht geben.
wie macht ihr sowas denn?
und, die frage ist, ist jetzt überhaupt wirsingzeit?
lg pothi
Beitrag beantwortenRe: wirsing-hackfleischtopf
Antwort von claudi700 am 18.07.2008, 10:13 Uhr
huhu,
wirsing ist ein klassisches herbstgemüse, saison ist also momentan nicht.
evtl. tief gefrorenen wirsing besorgen.
deine oma hat bestimmt ihre eigenen "kniffe" für das gericht, aber vielleicht funktioniert es auch so:
1 große zwiebel und 2 zehen knoblauch hacken; in einer hohen pfanne oder in einem topf mit 400 g hack scharf anbraten. 200 g champignons in scheiben schneiden und dazu geben. wirsing in feine streifen schneiden und auch dazu geben. mit sahne aufgießen und ca. 15 - 20 minuten köcheln lassen. mit salz, pfeffer und muskat würzen. dazu gekochte kartoffeln oder knödel servieren.
du kannst beim anbraten der zwiebeln auch noch ein wenig speck dazu geben, macht das ganze deftiger.
claudi
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