Wie sieht euer Raclette(essen) aus?

Ich kenne zwar Raclette, habe es auch schon hin und wieder mal mitgemacht..... aber ehrlich gesagt fand ich es bisher immer irgendwie recht "fad" und "geschmacklos"! Also es fehlte immer der pepp und Geschmack. Und mein Essen in fertigen Soßen ( Schaschlick, Zigeuner, Knoblauch usw) zu ertränken fand ich auch nie wirklich lecker
Wie sieh so ein Racletteessen bei euch aus? Vielleicht kann ich mir ein paar Anregungen holen und probiere es dies Jahr dann auch mal selbst aus. Ich danke euch! Lg