zurück| Geschrieben von jasonvin05 am 17.11.2009, 11:24 Uhr |
Wie kriegt man Bratkartoffeln richtig knusprig?
kann uns einer helfen? 
Beitrag beantwortenRe: Wie kriegt man Bratkartoffeln richtig knusprig?
Antwort von claudi700 am 17.11.2009, 11:28 Uhr
gekochte kartoffeln (vom vortag!) schälen und in scheiben schneiden.in einer beschichteten pfanne. 1 el butter schmelzen und bräunen, kartoffeln dazu. ein paar minuten braten, dann erst wenden. kurz vor garende nach geschmack gehackte zwiebeln rein und würzen.
claudia
Re: Wie kriegt man Bratkartoffeln richtig knusprig?
Antwort von fabimami30 am 17.11.2009, 11:29 Uhr
manche Kartoffeln bekomt man garnicht knusprig,ich kaufe immer die Festkochenden.
ansonsten nicht soviel Fett nehmen
das Problem hatte ich früher auch
fabimami
Re: Wie kriegt man Bratkartoffeln richtig knusprig?
Antwort von jasonvin05 am 17.11.2009, 11:32 Uhr
vielen Dank! 
Re: Wie kriegt man Bratkartoffeln richtig knusprig?
Antwort von Hase67 am 17.11.2009, 11:54 Uhr
Hi,
weiß nicht, ob es jetzt schon zu spät ist, aber: Bratkartoffeln, egal ob aus rohen oder gekochten Kartoffeln, müssen im heißen Fett gebraten und nicht zu oft gewendet werden, sonst werden sie matschig und zu fettig. Auch eine gescheite Pfanne ist wichtig, ohne Beschichtung brauchst du mehr Fett, musst aber auch mehr auf die Temperatur des Fettes achten, sonst saugen sich die Kartoffeln nur voll.
LG
Nicole
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Brauche ganz schnell Hilfe - Bratkartoffeln?
Es soll heute Bratwurst mit Bratkartoffeln und Salat geben. Aber wenn ich alle Kartoffeln in eine Pfanne werfe, werden sie matschig. Und die zweite Pfanne brauche ich für die Würschtl. Kann ich die Bratkartoffeln im Ofen machen? Bei Chefkoch habe ich ein Rezept gefunden, ...
von +emfut+ 22.03.2009
Stichwort: Bratkartoffeln
Pellkartoffeln, Bratkartoffeln einfrieren??
ICh hab noch so viele Pellkartoffeln von gestern.Wollte eigentlich Bratkartoffeln machen aber jetzt hab ich da gar keine Lust drauf 
Kann ich vielleicht die Kartoffeln schälen und einfrieren 
Oder ...
von märzmama 18.09.2008
Stichwort: Bratkartoffeln
Wie mach ich leggaa Bratkartoffeln??
Hallo ihr da!
Ich esse super gerne Bratkartoffeln 
, aber ich krieg es net hin.
Bei mir schmecken die einfach nicht.
Egal, wie und was ich mache, es schmeckt nur nach warmen Kartoffeln 
Könnt ihr ...
von littlediamond 25.08.2008
Stichwort: Bratkartoffeln
Bratkartoffeln und was dazu?
Ich habe heute Kartoffeln gekocht, es sind gleich mehr, dass ich morgen auch davon essen kann. Nur was mache ich dazu? Spinat und Spiegelei, ja, das wäre für mich. Aber mein Mann mag das nicht. Vielleicht ein Schnitzel oder ein Kasseler? Was meint Ihr? Sollte irgendein ...
von bubumama 14.08.2008
Stichwort: Bratkartoffeln
bratkartoffeln - umfrage
Hallo ihr lieben köchler :) heute mal nicht direkt eine frage, sondern eher eine umfrage. wie bereitet ihr eure bratkartoffeln zu? da scheiden sich zum teil ja mächtig die geister. also ich selber nehme nur rohe kartofeln und ich schneide sie auch nicht in scheiben ...
von pothi 30.03.2008
Stichwort: Bratkartoffeln
