zurück| Geschrieben von Roxylady am 27.08.2009, 12:56 Uhr |
Welche Soße zu Spätzle
Hi
ich wollte Putenschnitzel und Spätzle machen?
Was mach ich da am besten für eine Soße?
Hell oder dunkel? Mit oder ohne Kräuter?
Nehmt ihr Mehl zum Andicken oder auch Soßenbinder?
LG
Roxy
Beitrag beantwortenRe: Welche Soße zu Spätzle
Antwort von DieTwins.Tina am 27.08.2009, 13:16 Uhr
Mir würde da eine Pilzrahmsauce zu schmecken. Ist ja recht klassisch zu Spätzle. Da passt auch gut frische Petersillie rein.
Zum Andicken kann man entweder Mehl (in Wasser gelöst) oder Saucenbinder nehmen. Ich mach es mal so und mal so.
LG Tina
Re: Welche Soße zu Spätzle
Antwort von claudi700 am 27.08.2009, 14:19 Uhr
hallo,
machst du panierte putenschnitzel oder naturschnitzel? wenn es naturschnitzel sind, kannst du den bratensatz als basis für eine sauce nehmen und nach geschmack noch gehackte zwiebeln, pilze, paprika etc. dazugeben.
ich nehme keinen saucenbinder, ist mir zu chemisch, die saucen glänzen immer so komisch.
claudia
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