Was aus Möhren und Kohlrabi koochen???

gemüse:

kohlrabi schälen und in würfel schneiden, möhren auch schälen und in scheiben schneiden. in leicht gesalzenem wasser bißfest blanchieren, rausnehmen, abschrecken. mit dem kochwasser eine mehlschwitze machen, mit salz, pfeffer und muskat würzen. dazu kartoffeln, fleisch, würstchen etc.

oder die kohlrabi mit möhren und hack (oder schinken, je nachdem, was du da hast) füllen und überbacken.

oder rohkostsalat

gemüseauflauf (beide gemüsesorten wie oben beschrieben blanchieren, mehlschwitze machen, in gebutterte auflaufform, sauce drüber, käse drauf, überbacken)


claudia