Und nun zur Endabrechnung:

Aufgegangen ist der Teig super, hat dann geklebt wie sonstwas und ich habe mich nicht getraut mehr Mehl unterzukneten, da ich Angst vor einem zu schweren Teig hatte.
Das Endergebnis ist ein Fladenbrot mit super Geschmack geworden. Total zerlaufen, die Kruste knusprig und das wenige Innere mit schöner Porung, sehr locker und lecker, aber eben flach wie eine Flunder.

Dieses Rezept ist wohl nicht meins, vielleicht habt ihr mir ein gut erprobtes, körnerfreies Rezept, dessen Teig nicht klebt wie Hulle.

LG