Geschrieben von Beatrix in Canada am 03.09.2012, 16:21 Uhr |
Tomatensuppe
Ca. 2 kg Tomaten in kochendem Wasser kurz blanchieren und dann die Haut abziehen und grob vierteln.
Eine gehackte Zwiebel und 1-2 Knoblauchzehen in Olivenoel anduensten. Die Tomaten hinzufuegen, 1-2 El italienische Kraeuter, ein Schuss Balsamico und 1 EL Zucker (ich nehm braunen). Kurz mit dem Stabmixer etwas zermatschen.
Ca. 1 Stunde koecheln lassen und dann mit dem Stabmixer so fein puerieren wie du moechtest.
Gruss
Beatrix
- Tomatensuppe - carlo29 03.09.12, 9:31
- Re: Tomatensuppe - Cossi99 03.09.12, 9:48
- Re: Tomatensuppe - Holly87 03.09.12, 9:48
- Re: Tomatensuppe - claudi700 03.09.12, 9:50
- Re: Tomatensuppe - Beatrix in Canada 03.09.12, 16:21
- Re: Tomatensuppe + salz und pfeffer - Beatrix in Canada 03.09.12, 16:22
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