Geschrieben von Hajo am 25.04.2009, 11:34 Uhr

Silikonbackform

Hallo,
brauche mal dringend einen Tipp:
Ich backe gerade einen Rosinenkuchen in einer Silikonbackform... (Gugelhupfform).
Wann und wie löse ich den Kuchen nach dem Backen aus der Form? Sofort, damit er nicht schwitzt oder später, damit er erst fest werden kann und nicht auseinanderbricht?
Gibt es einen Trick zum Stürzen?
Danke euch!
Hajo

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1 Antwort:

Re: Silikonbackform

Antwort von claudi700 am 25.04.2009, 13:29 Uhr

hallo,

den kuchen so wie er ist ca. 15 minuten abkühlen lassen. tortenplatte oder großen teller verkehrt herum auf den kuchen setzen und dann gemeinsam in einem schwung stürzen, form vorsichtig lösen und kuchen komplett abkühlen lassen.

claudia

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Stichwort: Silikonbackform