Senfsauce

hallo,

hähnchenbrust braten, rausnehmen, warmhalten.

feingehackte zwiebeln oder schalotten in den bratensatz geben, etwas butter dazu, mit mehl bestäuben, mit brühe aufgießen, senf rein, gut durchrühren, damit sich keine klümpchen bilden, mit pfeffer und einem spritzer zitronensaft würzen, ggf. noch etwas salz rein.

claudia