Hilfeeeeeee, Poffertjes

Re: Hilfeeeeeee, Poffertjes

Antwort von claudi700 am 28.05.2009, 17:27 Uhr

hallo,

hast du eine poffertjes-pfanne? wäre günstig, wenn nicht, geht auch eine normale pfanne, allerdings werden die teile dann ein wenig flacher:

125 g mehl
125 g buchweizenmehl
300 ml milch
1 ei
1 el zucker
1/4 von einem hefewürfel
75 g Butter
1 prise salz

ca. 100 ml milch erwärmen, die hefe hineinbröckeln und ca. 15 minuten quellen lassen. mehl und salz in eine schüssel geben, eine mulde in die mitte drücken, die hefe-milch-mischung eingießen. restlichen zutaten dazugeben, alles verkneten, abdecken und ca. 40 minuten gehen lassen.
etwas butter in einer pfanne sehr heiß werden lassen, kleine teigportionen eingießen und backen, bis die poffertjes goldgelb sind. sofort servieren.

winke
claudia

Beitrag beantworten

Re: Hilfeeeeeee, Poffertjes

Antwort von Janaomi am 28.05.2009, 17:48 Uhr

Claudia,

ja eine Pfanne habe ich, und hab mir zusätzlich heute beim *Lidl* den *Poffertjesmaker* gekauft.

DANKE für´s Rezept.
LG Bärbel.

Beitrag beantworten

hey cool,

Antwort von claudi700 am 28.05.2009, 18:17 Uhr

dann bist du ja bestens ausgestattet!

viel spaß beim holländisch-backen ;-)

claudia

Beitrag beantworten

DANKEEEEE o.T

Antwort von Janaomi am 28.05.2009, 18:23 Uhr

Beitrag beantworten