Schweinefilet im Blätterteig

Ja, es gibt auch eingerollten Blätterteig......das ist dann ein dünn ausgerollter Fladen, so wie Pizzateig. Hab ich oft bei Real gekauft.

Hmm, klar kannst du Rotwein gegen eine Brühe austauschen. Kannst auch alkoholfreien Rotwein nehmen, wenn es nur um den Alkoholgehalt geht, dann hat man zumindest das Aroma.