Schleim in Frühlingszwiebeln??

Hallo zusammen,

ich hatte Frühlingszwiebeln gekauft und sie ein paar Tage draußen auf dem Balkon (unser "Außenkühlschrank") aufbewahrt.

Habe gestern die ersten angeschnitten und es quoll dicker, durchsichtiger Schleim heraus
Sah aus wie Tapetenkleister. Geruchlos.
Ich hab die dann nicht zum Kochen verwendet ...

Hat jemand eine Ahnung, was das sein könnte? Ich habe sowas noch nie gesehen.
Könnte es auf dem Balkon zu kalt gewesen sein? (Waren die letzten Nächte so knapp über 0 Grad bei uns.)

Ich habe dann gestern probehalber eine in den richtigen Kühlschrank gelegt und hatte bei dieser heute keinen Schleim.