zurück| Geschrieben von gänseblümchenprinzessin am 19.01.2010, 20:39 Uhr |
salzfreies oder salzarmes Kochen für EW
Hallo muß durch eine Krankung oder soll salzfreies oder salzarmes Kochen umsteigen...
Hat jemand Rezepte ?oder Ideen dafür?
lg Romy
Beitrag beantwortenRe: salzfreies oder salzarmes Kochen für EW
Antwort von claudi700 am 19.01.2010, 20:43 Uhr
wichtig ist, dass du frisch kochst und keine fix-tüten o. ä. verwendest, auch bei gemüsebrühe o. ä. (auch bio-produkte) aufpassen bzw. komplett verzichten. keine gepökelten fleisch- oder wurstwaren, bei den anderen wurstsorten auch aufpassen, die sind meist sehr salzig, ebenso fischkonserven. auch gemüsekonserven (essiggurken etc.) enthalten viel salz.
du kannst alles kochen, beim würzen auf pfeffer, paprika, knoblauch und frische kräuter zurückgreifen.
claudia
Re: @Claudi
Antwort von gänseblümchenprinzessin am 19.01.2010, 20:52 Uhr
Danke -mal wieder 
Und hast du nich ein kleines Rezept?
Re: @Claudi
Antwort von claudi700 am 19.01.2010, 21:02 Uhr
was genau brauchst du denn? grobe richtung wäre gut...
claudia
Re: @Claudi-nudeln und aufläufe
Antwort von gänseblümchenprinzessin am 20.01.2010, 5:32 Uhr
wäre toll 
Re: @Claudi-nudeln und aufläufe
Antwort von claudi700 am 20.01.2010, 9:55 Uhr
na ja, aber das ist doch kein problem... nudeln (ohne salz) kochen, saucen zubereiten und diese salzfrei halten, dafür eben mehr paprika, pfeffer und kräuter. rezepte findest du über suchfunktion oder bei pastaweb.
das gleiche gilt für aufläufe. hier auf schinken und speck weitestgehend verzichten, gemüse und kartoffeln verwenden, diese salzfrei vorgaren. saucen aus mehlschwitze mit kräuter, tomaten o. ä. herstellen, wenig käse nehmen, lieber semmelbrösel drauf und ein wenig butter.
rezepte findest du auch über suchfunktion (gratin, lasagne...)
claudia
Re: @Claudi-nudeln und aufläufe
Antwort von gänseblümchenprinzessin am 20.01.2010, 10:06 Uhr
Danke 
Tomaten fuer Auflaeufe
Antwort von Beatrix in Canada am 20.01.2010, 18:43 Uhr
Gerade jetzt sind Tomaten in der Dose die bessere Alternative fuer Auflaeufe als frische. ABER: die meisten nutzen sehr viel Salz als Konservierungsstoff. Das gilt uebrigens fuer sehr viele Sachen in Dosen. Such ein wenig um eine Marke zu finden, die Tomaten (bzw. anderes) ohne Salz in Dosen anbietet.
Gruss
Beatrix
Re: salzfreies oder salzarmes Kochen für EW
Antwort von Foreignmother am 21.01.2010, 11:02 Uhr
Wenn Du gegrillte Zwiebeln oder Paprika mit in Saucen oder zu Auflaeufen gibst, dann bekommen die sehr viel mehr Geschmack ohne zusaetzliches Salz.
Gruss
FM
