Rezept für Frühstücksbrot gesucht :)

ich backe gern mal Ciabatta.

dafür brauchst du

ca. 40 ml lauwarme milch
500 g mehl (550)
250 ml warmes wasser
1 pck. trockenhefe
1 kleinen schuss olivenöl
1,5 tl salz

alle zutaten mischen und gut verkneten und 1,5 stunden an einem warmen ort gehen lassen. 2 Ciabatta daraus formen, mit etwas wasser bepinseln und bei 200 grad Oer/Unterhitze ca. 20 min. backen.

wenn du das Weizenmehl durch Vollkornmehl ersetzt, brauchst du etwas mehr Flüssigkeit.

quark-öl-teig-Brötchen sind auch was feines. brauchst du das Rezept?