Ragout

Alles würfeln. Erst Zucchini und Paprika in Olivenöl dünsten, dann die Tomatenstücke dazu (viell sogar noch ne Zwiebel rein), das alles ein wenig einkochen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe würzen, wenn Du hast frisches Basilikum dran (sonst getrocknet). Falls es zu wässrig ist, mit Stärke ein wenig binden (Tomaten und Zucchini sind ja sehr wasserhaltig)

Lecker auch mit Mett und dazu Reis oder Baguette!

LG