zurück| Geschrieben von WL_mahe am 01.04.2010, 16:07 Uhr |
Putenfleisch mit Curry
Wisst ihr genau das Rezept? Wie macht man das?
Es gibt glaube ich, verschiedene Varianten. Eines im Backofen und eines in der Pfanne...
Beitrag beantwortenRe: Putenfleisch mit Curry
Antwort von claudi700 am 01.04.2010, 16:14 Uhr
600 g putenfleisch in streifen schneiden. 1 zwiebel und 1 frühlingszwiebel hacken bzw. in ringe schneiden. alles in einer pfanne mit etwas öl anbraten. 1 becher sahne drüberkippen, curry, salz, pfeffer und paprika (süß) dazugeben. 1 mittlere dose ananasstückchen dazugeben. nach geschmack noch mit etwas brühe oder milch aufgießen, damit mehr sauce entsteht.
im backrohr gehts ähnlich. auch alles anbraten und dann bei 180 grad ca. 25 bis 30 minuten garen.
man kann auch noch paprikwürfel mitbraten.
claudia
nachtrag...
Antwort von claudi700 am 01.04.2010, 16:30 Uhr
meinst du evtl. das ofengericht mit den fertigsaucen? da käme dann noch 1 flasche curry-sauce dazu.
in der pfanne kannst du die aber auch selbst machen (fleisch nach dem anbraten mit brühe und sahne aufgießen, kräftig würzen).
claudia
Re: nachtrag...
Antwort von mami84 am 01.04.2010, 17:44 Uhr
Ich mach es immer so:
1kg Putenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, portionsweise anbraten und in eine Auflaufform geben.
Dann 1 Flasche Currysauce (250ml), ein Glas Zigeunersauce (500ml), einen Becher Schmand und ca. 500ml Wasser verrühren und über das Fleisch gießen. Alles etwas durchrühren und bei 200°C 30 min abgedeckt backen.
LG
Re: nachtrag...
Antwort von Fussel75 am 02.04.2010, 15:40 Uhr
Statt Sahne kann ich Kokosmilch empfehlen...... echt legga :)
lg Alex
Re: Putenfleisch mit Curry
Antwort von Foreignmother am 03.04.2010, 14:54 Uhr
Hallo,
ich mache es immer so:
Putenfleisch in mundgerechte Wuerfel schneiden. Salzen und in einer Schuessel beiseitestellen.
1 EL Currypaste (nach Geschmack gelb, gruen oder rot) in einer Pfanne anbraten. Geschnittenes Gemuese (Fruehlingszwiebeln, Paprika, duenn geschnittene Moehren, Zucchini, was sonst noch so da ist) dazugeben und unter staendigem Ruehren gut anbraten. Mit 250ml Kokosmilch abloeschen. Das Putenfleisch dazugeben und in ca. 5-10 Minuten garziehen lassen (nicht mehr kochen, sonst klumpt die Kokosmilch).
Nach Geschmack kann man auch 2 Staengel Zitronengras in Stuecke schneiden oder quetschen und fuer ca. 5 Minuten in der Kokosmilch mitsieden lassen. Vor dem Verzehr herausnehmen.
Das ganze mit frischem Koriander bestreuen und mit Basmatireis servieren.
Gruss
FM
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
currysoße
hallo, wie wird currysoße gemacht? Also ich meine die aus den pommesbuden? also auf die berliner currywurst haun die ja ketchup und irgendwas und nennen das soße. mein mann schwört auf die soße hierzulande (nrw) und meint es wären "echte" gekochte soßen. ist das ...
von pothi 19.01.2010
Stichwort: Curry
Curry-Gewürz
Welches Curry-Gewürz nehmt ihr? Ich finde manche schmecken richtig ekelig. Hatte mal ein leckeres von Spice Island Gewürze, aber irgendwie gibt es die Gewürze nur noch Online zu bestellen. Und worin liegt der Unterschied zwischen normalen Curry und dem Englischen Curry? ...
von Aimeee 14.10.2009
Stichwort: Curry
Curry wie im "Asia Wok" bitte
Hallo! Immer wenn ich Seminar in XY habe, gehe ich zum Schluß in den "Asia Wok" und esse entweder den roten oder den grünen Curry mit Garnelen. Das ganze schwimmt in einer superscharfen aber kokosmilchsahnigen Soße, es ist viel frisches Gemüse drin und es ist ...
von Fredda 12.06.2009
Stichwort: Curry
Rezept gesucht...Hähnchen Curry/Pfirsich für backofen
Hallo zusammen, ich suche ein Rezept für Hähnchen mit Pfirsichen oder Früchten aus dem Backofen (meine Erinnerung ist mit Curry?) für einen Brunch. Wer kennt ein gutes Rezept? Oder wem fällt noch was leckeres ein? Es sollte leicht zubereiten zu sein und am besten auch noch ...
von trixi24 22.05.2009
Stichwort: Curry
currypaste
hi, ich möchte heute gern ein kürbisrezept machen, in dem currypaste in der zutatenliste steht. was ist das? kann man die selber machen (wenn ja wie??) oder kann ich diese evtl. durch currypulver ersetzen? danke schon mal für eure antworten! lg ...
von RoteZora 01.09.2008
Stichwort: Curry
Was koche ich morgen?
Dessertfrage
Ohne Fleisch
Kann man Kaese-Lauch-Suppe auch ohne Schmelzkaese machen?
Wo holt ihr euch Anregungen fürs Essen-Umfrage
Ostereier
Tortenfrage
Wie macht ihr Gorgonzolasoße zum Schweinefilet?
Hat jemand ein Rezept für...
