zurück| Geschrieben von Fru am 29.08.2010, 18:23 Uhr |
Pizzaschnecken...
...ich hab zwar Ahnung von Pizza, aber nicht von Pizzaschnecken...
Wie mache ich die? Macht man das mit Blätterteig? Und wie kriege ich (ohne mir die Finger zu brechen) in eine schneckige Form? Kann ich die fertig backen und dann kalt essen?
Ne Freundin hilft mir morgen Mittag beim Streichen der neuen Wohung und ich wollte einen kleinen Snack mitnehmen, das geht doch, oder habt Ihr ne bessere Idee?
LG
Beitrag beantwortenRe: Pizzaschnecken...
Antwort von DK-Ursel am 29.08.2010, 18:50 Uhr
Hej Fru!
Pizzateig machen wie gewohnt, nicht zu dünn ausrollen.
Darauf kommt :
Tomatensoße (und ich hacke i mMixer gleich noch zwiebel, Oregano, Salz, Pfeffer etc. rein)
Schinken (ich nehme meistens in Scheiben/Streifen geschnittenen, der rollt sich nachher besser als Würfel)
geriebener Käse
Alles aufrollen und vorsichtig Scheiben abschneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, nochmal ein bißchen gehen lassen und ca. 20-25 Min. backen.
Kannste auch einfrieren!
Guten Appetit - Ursel, DK
Nachtrag:
Antwort von DK-Ursel am 29.08.2010, 18:51 Uhr
Pizzaschnecken gehen gut für sowas - und natürlich kannst Du die kalt essen.
meine Kinder bekommen die auch in die Essensdose mit.
Herzhafte Muffins wären eine Alternativen, Pizzaschnecken sind aber saftiger!
Gruß Ursel, DK
Re: Pizzaschnecken...
Antwort von claudi700 am 29.08.2010, 20:22 Uhr
hallo frau fru ;-)
wenns schnell gehen muss, dann funktioniert das auch mal mit blätterteig. antauen lassen, mit passierten tomaten bestreichen, salz, pfeffer, oregano drauf. dann belegen mit sachen, die du magst (grunz-schinken, salami, pilze, paprikastreifen; geriebenen mozzarella oder gouda drauf). fest auftrollen, in fingerdicke scheiben schneiden und bei 200 grad ca. 15 - 18 min. backen.
mit hefeteig schmeckt es natürlich auch, ich denke, den kannst du sowieso super ;-)
oink.
Re: Pizzaschnecken...Füllung
Antwort von DK-Ursel am 29.08.2010, 20:35 Uhr
Wenn Du Claudias Vorschläge verwndest, die die Schnecken natürlich abwechslungsreicher und leckerer machen, achte darauf, die Zutaten kleinuzschnippen.
Dicke Stücke lassen sich schon einiges schwieriger rollen - die saftige Soße macht es "glitschig" genug.
Und beim Schneiden preßt man auch noch mal noch mal raus, auch wenn man es sehr vorsichtig macht.
Guten Appetit - Ursel, DK
Re: Pizzaschnecken...Füllung
Antwort von claudi700 am 29.08.2010, 20:40 Uhr
kleingeschnittene zutaten fallen noch schneller raus als z. b. ganze schinkenscheiben oder salamischeiben. mit einem scharfen messer ist das schneiden kein problem, kleinschnibbeln ist also kein muss.
Claudi...
Antwort von Fru am 29.08.2010, 20:41 Uhr
ich mag doch keinen Grunz-Schinken!!!!
Hefeteig, ja theoretisch sollte ich das können, aber ich kann das nur in wahnsinnigen Dimensionen und dann war unser "Geheimrezept" nicht unbedingt so alltagstauglich...so ein Pizzaofen ist ja schon was anderes...
Ich würde dann sowieso fertigen Teig nehmen, wegen schneller und so....und so einen Aufwand ist mir das auch gar nicht wert!
Lieben Dank oink
Meine Lieben...
Antwort von Fru am 29.08.2010, 20:42 Uhr
...streitet Euch nicht...es kommt eh nur oink, Tomatensoße und Mozzi ( 
) rein!
Re: Claudi...
Antwort von claudi700 am 29.08.2010, 20:42 Uhr
ich weiß *gg* eben drum.
für ein pizzablech nehme ich 400 g mehl, 200 ml lauwarmes wasser, 1 tl zucker, 1 tl salz und einen schuss olivenöl. du könntest die hälfte davon machen und für pizzaschnecken verwenden.
Re: Claudi...
Antwort von Fru am 29.08.2010, 20:45 Uhr
Und ich nehme den fertigen Teig von Heglein oder wie auch immer die heißen :-)
Das Problem in der Pizzeria war halt, das man da alles pi mal Daumen vermischt. Das einzige was wir an festen Mengen hatten war eben ein Ei auf einen Liter Wasser...der Rest war frei Schnabel...
Für zu Hause hab ich mein eigenes Rezept.
Da kommen 500 Gramm Mehl, 250 ml Milch, etwas Margarine und ein Päckchen Hefe rein, Zucker, Salz....aber wie gesagt, das ist mir für morgen ein klein wenig übertrieben...
LG
öhm... streiten?
Antwort von claudi700 am 29.08.2010, 20:47 Uhr
tun wir doch gar nicht. ist rede nur von fakten ;-)
frage....
Antwort von claudi700 am 29.08.2010, 20:54 Uhr
was ist den mozzi?????
was "mediteranes"? LOOOOOOOOOOOOOL!
Re: Claudi...
Antwort von DK-Ursel am 29.08.2010, 21:01 Uhr
Also, ich streite auch nicht, ich teile nur meine Fakten mit.
Und Pizzaschnecken mache ich hier oft, Kinder wie Jugendliche lieben sowas - und ichauch, die Essensdose ist schnell gefüllt, ein Essen auf die Hand schnell gezaubert und sogar bei der Konfirmation dienst sowas hier als angedachter "Rausschmeißer-Essen".
Gerade darum darf es eben auch nix Zartfühliges sein, sondern muß schnell gehen.
Große Stücke in der Füllung lassen Teig leichter einreißen -um Rausfallen geht es nämlich nur sekundar..
Übrigens hilft mir beim teig auch wieder der BBA - Zutaten rein und mischen/gehen lassen.
Natürlich geht gekaufter Teig genauso - normales Mehl ist auch nicht nahrhafter und ebenso haltbar gemacht (falles es darauf ankommen sollte beim Selbermachen).
Erzähl mal ,wie es geklappt hat!
Gruß Ursel, DK
Re: öhm... streiten?
Antwort von claudi700 am 29.08.2010, 21:02 Uhr
es ist immer wieder erhebend und amüsant *ggggg*
ursel
Antwort von claudi700 am 29.08.2010, 21:04 Uhr
versuch es doch einfach mal, vielleicht liegt es bei dir am teig, dass der bei großstückigen füllungen reisst?
Re: ursel
Antwort von DK-Ursel am 29.08.2010, 21:33 Uhr
Ich komm ganz gut mit meinen zurecht, wber wenn ich mal Zeit habe, probier ich´s vielleicht. 
Geschnippelt geht aber in der Maschine schnell - ist also alles kein Problem.
Schönen Abend noch - Fru ist ja eh weg vom Gemüse 
- Gruß Ursel, DK
Re: öhm... streiten?
Antwort von Fru am 29.08.2010, 21:55 Uhr
Wenn wir kein Schwein hätten....grunz....
Frikadellen panieren???
Hm, gammelfleisch------------oder schon abgelaufen-----------oder ok???
@DK-Ursel
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