Nudelauflauf und Zwiebelkuchen

zwiebelkuchen:
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=37346

italienischer nudeltopf:
75 g speck anbraten. 450 g hackfleisch mit 1 gehackten zwiebel mitanbraten. 2 el tomatenmark und ca. 125 ml gemüsebrühe dazugeben, köcheln lassen. mit pfeffer, wenig salz und thymian würzen. tagliatelle bißfest kochen. abwechselnd nudeln und hackfleischmasse und geriebenen käse in eine gefettete auflaufform schichten. oberste schicht muß käse sein. ca. 1/2 becher sahne darüberkippen und bei 180 grad goldgelb backen.

wenn du es fleischlos lieber magst, dann diverse gemüsesorten (zucchini, zwiebel, karotten) in feine streifen schneiden, in etwas öl anbraten. mit einer packung passierter tomaten ablöschen, köcheln lassen, mit salz, pfeffer, paprika, knoblauch und oregano abschmecken. gekochte nudeln und sauce schichtweise in eine auflaufform geben, dazwischen immer ein wenig geriebenen käse geben. einen schuß sahne drübergießen, geriebenen käse draufund bei 180 grad goldgelb backen.

claudia