zurück| Geschrieben von häsje am 30.09.2008, 11:18 Uhr |
Suche leckeres Rezept für Zwiebelkuchen ... !
Halli Hallo !
Also wir kriegen am Donnerstag Besuch und ich hab mir gedacht ich mache passend zur Jahreszeit Zwiebelkuchen .... Hab den aber noch nie gemacht !? 
Könnt ihr mir helfen ? Ist der schwer ?
Ich dachte ich mache so 2 Bleche voll !
Kann mir jemand ein leckeres Rezept geben und vor allem auch erklären was ich machen muss ????
DAAAAAANNNNNNNKKKKKKKEEEEEEEEE !!! 
lg
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Antwort von claudi700 am 30.09.2008, 11:34 Uhr
hallo,
gib mal "zwiebelkuchen" in die suchfunktion ein, da kommen einige tipps und rezepte.
möchtest du quark-öl-teig als boden machen oder lieber mürbteig?
claudi
Re: Suche leckeres Rezept für Zwiebelkuchen ... !
Antwort von berita am 01.10.2008, 14:03 Uhr
Schwer eigentlich nicht.. es sei denn, du meinst die Kalorien :-)
Es gibt total viele Zwiebelkuchenrezepte. Erst mal solltest du überlegen:
- Was für ein Boden soll es sein? In Frage kommen Hefeteig, Quark/Öl oder Mürbeteig.
- Schinken oder Speck als Belag? Oder vegetarisch?
- Wie fetthaltig soll die "Sosse" sein? Gibt verschiedenste Varianten mit Joghurt, saurer Sahne, Creme Fraiche..
- Käse oder kein Käse?
- Kümmel oder kein Kümmel?
Prinzipiell läuft es so, dass man erst den Boden anrührt und aufs Blech tut (Hefe muss vorher normalerweise gehen), Zwiebel kleinschneidet (pro Blech kann man mit 6-8 Zwiebeln rechnen) sowie Speck oder Schinken würfelt (ICH würde fertige Würfel kaufen, sonst artet das echt aus) und beides in der Pfanne anbrät. Dann mit Sahne, Eiern, geriebenem Käse vermischen, salzen und pfeffern und ab damit auf den Boden. Wenn man mag: auch mit Kümmel würzen, macht das ganze bekömmlicher und gehört auch geschmacklich irgendwie dazu. Aber nicht zu viel Kümmel.
Das ganze eine halbe Stunde in den Ofen, fertig.
wenn man fertige Schinkenwürfel und geriebenen Käse nimmt, hält sich der Aufwand in Grenzen. Nur das Zwiebelschneiden nervt natürlich etwas.
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@claudi wegen deinem Zwiebelkuchen
Hi Claudi! Hab mir hier über die Suchfunktion dein Rezept für den Quark-Öl-Teig und den Zwiebelkuchenbelag rausgesucht. Hab sowas noch nie gemacht. Wie lange und bei wieviel Grad muss der denn in den Ofen? Wird ne Springform. Danke schon mal ...
von Pia33 29.09.2008
Stichwort: Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchenrezept ohne Hefe oder Blätterteig?
Huhuu in die Runde,
ich suche ein Zwiebelkuchenrezept, das ohne Hefe oder Blätterteig auskommt.
Hab das mal irgendwann gemacht, kann das Rezept aber nimmer finden.
Vielleicht kann mir jemand helfen?
Ich würde mich riesig freuen 
...
von emmi33 10.09.2008
Stichworte: Zwiebelkuchen, Rezept
