Geschrieben von claudi700 am 16.04.2010, 14:01 Uhr |
nochwas: Rezept für einen Schmarrn bzw. Kaiserschmarrn gesucht??
300 g mehl mit 5 eigelben und 0,5 l milch anrühren. prise salz dazu, 2 el zerlassene butter unterrühren. 75 g rosinen unterheben. eischnee schlagen, unter den teig rühren.
butterschmalz erhitzen, teig einfüllen und backen. wenden und auch die unterseite bräunen, dann mit 2 gabeln den teig "zerfetzen", puderzucker darüber streuen, damit er karamellisieren kann. servieren mit apfelmus oder zimt-zucker.
claudia
- nochwas: Rezept für einen Schmarrn bzw. Kaiserschmarrn gesucht?? - mum28 16.04.10, 11:07
- Re: nochwas: Rezept für einen Schmarrn bzw. Kaiserschmarrn gesucht?? - claudi700 16.04.10, 14:01
- Re: nochwas: Rezept für einen Schmarrn bzw. Kaiserschmarrn gesucht?? - luminis 16.04.10, 14:02
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