zurück| Geschrieben von Din+Baby am 07.02.2008, 13:13 Uhr |
möchte weg von Fix-Tüten!!!!
Hallo!!
Kann mir jemand helfen und sagen wie ich am besten chili und soßen für Aufläufe ohne Fix-Tüten mache?
LG Nadine
Beitrag beantwortenRe: möchte weg von Fix-Tüten!!!!
Antwort von claudi700 am 07.02.2008, 13:29 Uhr
hallo,
für chili:
hackfleisch mit zwiebeln, knoblauch etc. anbraten. mit tomaten aus der dose, passierten tomaten etc. aufgießen. weiter köcheln, bohnen rein, gut würzen (lies dir mal die zutaten von dem fix-päckchen durch, du brauchst für ein gutes chili z. b. cayenne, kümmel, kukuma etc.)
für aufläufe:
milch aufkochen, mit stärke abbinden und kräftig würzen (salz, pfeffer, muskat); evtl. geriebenen käse reingeben, auflauf übergießen, noch etwas käse über den auflauf streuen und überbacken.
ansonsten mehlschwitze machen, hier ein einfaches rezept:
1 el butter oder margarine
2 el mehl
1/4 l wasser oder milch oder brühe
salz, pfeffer, kräuter, gewürze
butter oder margarine in einem topf schmelzen lassen, vom herd nehmen. mehl dazugeben, mit dem schneebesen kräftig rühren, flüssigkeit dazugeben, weiter rühren. wieder auf den herd geben, aufkochen lassen und würzen (pfeffer, muskat, salz, kräuter etc.)
claudi
