zurück| Geschrieben von franziska1958 am 01.10.2009, 20:58 Uhr |
Krustenbraten
Habe gerade einen Krustenbraten geschenkt bekommen. Sie aus wie gepökelt. Wenn ich den einfach in den Backofen lege wird er doch bestimmt sehr trocken.
Wie bleibt er saftig und die Kruste schön kross???
Danke
Franziska
Beitrag beantwortenRe: Krustenbraten
Antwort von claudi700 am 01.10.2009, 21:02 Uhr
huhu franziska 
den braten entweder in alufolie wickeln und im backrohr garen oder im offenen bräter zubereiten, außenrum gehacktes suppengemüse legen und mit wasser oder brühe ablöschen, immer wieder mit bratensaft begießen, damit er nicht trocken wird.
claudia
Re: Krustenbraten
Antwort von franziska1958 am 01.10.2009, 21:55 Uhr
Das ging ja schnell. Vielen Dank!!!
Werde morgen berichten, vielleicht kennst du meine Geschichten und den "Mini-Haxen"! 
Da das Fleisch auch wieder gepökelt ist, ahne ich böses!!!
Franziska
kleiner tipp...
Antwort von claudi700 am 01.10.2009, 22:27 Uhr
nimm den lampenschirm ab, dann ersparst du dir wenigstens das runterziehen von kraut & co. aus diesem bereich *gg*
die story war hammerhart, 
claudia
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