Geschrieben von mama040506 am 01.07.2011, 18:06 Uhr

(Krustbraten)Braten mit Biersoße

huhu

mein anliegen ist...ich hatte vor zich jahren mal einen super leckeren braten gegessen der mir nicht mehr aus dem kopf will...der braten wird statt mit wasser oder fleischsaft mit bier übergossen...aber irgendwie bekomm ich den nicht so hin es schmeckt dann wirklich eckelig wie nach abgestandenem bier...kennt wer ein rezept? bzw kann mir wer tipps geben der sich damit auskennt?

glg

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Nachricht an mama040506

11 Antworten:

Re: (Krustbraten)Braten mit Biersoße

Antwort von kleine_fee am 01.07.2011, 18:15 Uhr

im englischen wird gerne guinness als bier genommen.
mit normalem bier also pils schmeckt die ganze sache ziemlich bitter und bäh!

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Re: (Krustbraten)Braten mit Biersoße

Antwort von mama040506 am 01.07.2011, 18:18 Uhr

ja und mit weizen oder einem dunkelm??

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Re: (Krustbraten)Braten mit Biersoße

Antwort von kleine_fee am 01.07.2011, 18:58 Uhr

dunkles bier

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um gottes willen, niemals mit alkohol kochen...

Antwort von vallie am 01.07.2011, 19:12 Uhr

....wenn kinder dabei sind und davon ist ja auszugehen, in einem babyforum.

ich nehme immer dunkles weißbier.

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Re: um gottes willen, niemals mit alkohol kochen...

Antwort von kleine_fee am 01.07.2011, 20:11 Uhr

nach 20 minuten ist jeder alkohol rausgekocht und ein braten braucht bekanntlich länger als 20 minuten.

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kleine fee

Antwort von vallie am 01.07.2011, 20:12 Uhr

nicht bei pothi.
und bei der dänenuschi sicher auch nicht.

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Re: (Krustbraten)Braten mit Biersoße

Antwort von Suka73 am 01.07.2011, 21:16 Uhr

ich hätte hier sogar in meinem Lieblingskochbuch ein Rezept und da heißt es ausdrücklich "Dunkelbiersoße".

LG Sue (die ihre Lasagne IMMER mit 250 ml Rotwein kocht)

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