ich und meine kochkuenste:( schnitzeln mit sosse im rohr oder pfanne oder wie?

hab hier einige schnitzel
weiss dass ich vor jahren irgendwann mal welche gemacht habe, alle auf einmal in einem topf? im rohr? vorher angebraten? ich weiss es einfach nicht mehr
weiss nur, es waren zwiebeln dabei, und pilze. die sosse war braun, und cremig
das fleisch war zart und super gut
nix mit maggi fix oder sonstiges... aber ich habs rezept nicht mehr und komm absolut nicht mehr drauf wie oder was ich da gemacht habe

tja und nun seid ihr wieder gefragt
als beilage egal.. reis, kartoffeln, nudeln... hab alles da
tomatensalat wurde von kids bestellt, den mach ich auch gerne
nur ich wuerde so gerne wieder so ein rezept haben.. seufz
keine lust schnitzeln zu panieren bzw rauszubraten
und alleine in gedanken laeuft mir das wasser im mund zusammen, nur wie hab ich depp das damals gemacht ??