Hirse

Hirse-Gemüsepfanne, Rezept findest du hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/174601076244029/Hirse-Pfanne.html
Da kann man natürlich auch noch gut Fleisch zu machen

Hirsebratlinge einfaches Grundrezept:
300g Hirse nach Anleitung quellen lassen
2 Eier runter
125 geriebenen Käse runtermischen
nach Geschmack würzen (Pfeffer, Salz, Paprikapulver, evtl. noch frischen Knoblauch und Kräuter)
Aus dem Teig dann Bällchen oder Bratlinge formen und in einer Pfanne knusprig braten.
Abwandlungen: Geriebene Möhren, Lauch, gehackte Oliven, kleine Paprikawürfel usw. kann man natürlich auch noch in den Teig mit einarbeiten. Wenns zu feucht wird noch Semmelbrösel dazu geben.


Oder wie wäre es mit einer süßen Variante?
http://www.chefkoch.de/rezepte/1278021233168985/Hirse-Apfelauflauf.html


Auch lecker im Obstsalat verarbeitet (Mengen sind hier variabel...wie man es eben gerne mag):
* Obst klein schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln
* etwas Joghurt mit Vanillezucker und Zimt abschmecken. Wer mag kann auch Honig statt Vanillezucker nehmen
* wenn man mag Nüsse, Sonneblumkerne/Kürbiskerne noch leicht in einer Pfanne anrösten
alles mit der bereits gequollenen Hirse vermischen.