Hilfeeeeeee, Poffertjes

hallo,

hast du eine poffertjes-pfanne? wäre günstig, wenn nicht, geht auch eine normale pfanne, allerdings werden die teile dann ein wenig flacher:

125 g mehl
125 g buchweizenmehl
300 ml milch
1 ei
1 el zucker
1/4 von einem hefewürfel
75 g Butter
1 prise salz

ca. 100 ml milch erwärmen, die hefe hineinbröckeln und ca. 15 minuten quellen lassen. mehl und salz in eine schüssel geben, eine mulde in die mitte drücken, die hefe-milch-mischung eingießen. restlichen zutaten dazugeben, alles verkneten, abdecken und ca. 40 minuten gehen lassen.
etwas butter in einer pfanne sehr heiß werden lassen, kleine teigportionen eingießen und backen, bis die poffertjes goldgelb sind. sofort servieren.

winke
claudia