Geschrieben von needy am 01.12.2009, 10:53 Uhr

hat einer ein Rezept für Kokosmakronen?

würde die gerne mal ausprobieren.

vlg needy

3 Antworten:

Re: hat einer ein Rezept für Kokosmakronen?

Antwort von lara-mari am 01.12.2009, 11:00 Uhr

400 g Marzipan - Rohmasse
250 g Zucker
1 Eigelb
5 Eiweiß
2 EL Zitronensaft
200 g Kokosraspel

Den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Marzipanrohmasse, Puderzucker und das Eigelb mit dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Das Eiweiß steif schlagen. Marzipanrohmasse, Zitronensaft und die Kokosraspel unterheben. Den Teig mit zwei Teelöffeln etwa walnussgroß auf das Blech setzen. Die Makronen im Backofen (Mitte, Umluft 150 Grad Celsius) 20 Minuten backen.

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Re: hat einer ein Rezept für Kokosmakronen?

Antwort von claudi700 am 01.12.2009, 11:57 Uhr

http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=20939

claudia

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Re: hat einer ein Rezept für Kokosmakronen?

Antwort von Namens-Fee am 01.12.2009, 11:59 Uhr

2 Eier mit 200 g Zucker schaumig rühren, 1 EL Zitronensaft dazu, dann 250 g Kokosflocken unterheben, eine halbe Stunde durchziehen lassen.

Mit Teel. Häufchen aufs Backblech und ca. 15 Min. bei Heißluft 150 ° backen - musst gucken, dass sie schön golden aussehen, evtl. mal eine probeweise aufschneiden, dass sie innen auch durch sind.

Ich nehme übrigens grundsätzlich ganze Eier statt nur Eiweiß/-schnee, finde sie werden dann 1. lockerer und 2. bekommen sie eine schönere, goldenere Farbe ;-)

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