Habt ihr schon mal ....

hallo,

aus spaghettikürbis kannst du auch suppe kochen.

für pasta: den spaghettikürbis im ganzen köcheln (vorher anpieksen, damit er innen auch gart), ca. 40 min. in salzwasser, je nach größe des kürbis'.

dann schale entfernen und vorsichtig das "innenleben" rauskratzen, so dass das kürbisfleisch wie spaghetti aussieht.

für die restliche sauce schalotten hacken und anschwitzen, knoblauchzehe dazu, ein paar frische tomatenstücke, dann die kürbisfasern und die gekochten nudeln. alles gut ziehen lassen, würzen mit salz, pfeffer, etwas chili oder cayenne.