gibt es ein Dessert...

Heidelbeercrumble (mit Kartoffelstärke glutenfrei) oder was ähnliches? Ansonsten den Obstsalat. Ist es bei den Äpfeln nur eine Kreuzallergie? Dann würden ja gebackene Äpfel gehen (z..B. im Crumble drin) .
Bei Obstsalat würde ich nochmal fragen, ob Kernobst generell problematisch ist und Birnen auch weglassen.
Mousse au choccolat geht auch ohne Gluten, Laktose und weißen Zucker.