Geschrieben von Indira21 am 28.01.2010, 13:26 Uhr

Geburtstagsessen Vorschläge bitte! Und Nachtische bitte auch!:-)

Ich suche für meinen Geburtstag irgentein gutes Essen für ungefähr 11 Leute. Hat jemand Vorschläge was ich kochen könnte? Also Gulasch und Pfundstopf fällt schonmal weg. Will irgentwas sehr leckeres und dann bräuchte ich noch Ideen für den Nachtisch? Da fällt Himbeertraum und Giraffencreme weg die hatten wir schon. Ideen?

Danke schonmal!

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5 Antworten:

Re: Geburtstagsessen Vorschläge bitte! Und Nachtische bitte auch!:-)

Antwort von wesermami am 28.01.2010, 13:39 Uhr

kassler rösti auflauf und als nachtisch warmes apfel-puddig dessert

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Re: Geburtstagsessen Vorschläge bitte! Und Nachtische bitte auch!:-)

Antwort von Putzteufel am 28.01.2010, 13:57 Uhr

Türkischer Hackfleischauflauf.

4 Personen:

2 große Zwiebeln
4 Konblauchzehen
5 Fleischtomaten
500 gr. Zucchini
4 Basilikumzweige
4 EL Ölivenöl
500 gr. Hackfleisch
2 EL Sojasoße
ca. 1/8l Brüher oder Rotwein
Salz Pfeffer
3-4 EL Pinienkerne
200 gr türkischer Schafskäse
100 gr Creme Fraiche

yufka-Blätter

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, enthäutete Tomaten kleinschneiden (ich habe sie nicht gehäutet), Zucchini würfeln

Basilikumblätter in feine Streifen schneiden

Zwiebel und Knoblauch in 3EL Öl anbraten, Hackfleisch zufügen, gut druchbraten, mit Sojasoße würzen, Brühe oder Wein angießen. tomaten und Zucchini zugeben, Salzen und Pfeffern. etwas kochen lassen, zum Schluß Pinienkerne zufügen und das Basilikum unterrühen. Soße gut abschmecken.

Ofen auf 200° vorheizen.

auflaufform mit restlichem Öl ausstreichen, mit einer Lage Yufka-Teig ausschlagen die so groß sein sollte, dass man sie zum Schluß wie einen Deckel überschlagen kann.

einen Teil Hackfleischsoße darauf verteilen, etwas Schafskäse darauf verkrümeln, dann wieder mit Teig zudecken usw. bis alles aufgebraucht ist.

Auflauf schön zudecken, Teigoberfläche dick mit Creme Fraiche einstreichen und 50 Min. backen bis die Oberfläche golden ist.

Schmeckt warm und kalt ist gut vorzubereiten und auch zum aufwärmen geeignet.

Nachtisch weiß ich leider keinen.

Gruß Putzi

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Re: Geburtstagsessen Vorschläge bitte! Und Nachtische bitte auch!:-)

Antwort von claudi700 am 28.01.2010, 13:58 Uhr

ofenkartoffeln mit naturschnitzel und salat
kartoffelgratin
selbstgemachte pizza
chili con carne
hähnchengeschnetzeltes à la milanese
gemüsestrudel, hackstrudel
ofensuppe
pizzasuppe
gyrossuppe
käse-lauch-suppe
kartoffelsuppe mit vielen verschiedenen einlagen
überbackene toasts

tiramisu (klassisch oder orangen-, himbeertiramisu)
stracciatellacreme
schokomuffins (innen flüssig) mit vanilleeis
creme brulée
apfelstrudel mit vanillesauce
bayerisch creme
schichtdessert
crepes mit eis und schokosauce

claudia

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@ claudi

Antwort von miebop am 28.01.2010, 18:58 Uhr

Hallo Claudi,

hast du das Rezept für die Schokomuffins mit flüssigem Kern und würdest es mir schicken?

Danke schon mal und liebe Grüße
miebop

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Re: Geburtstagsessen Vorschläge bitte! Und Nachtische bitte auch!:-)

Antwort von Foreignmother am 29.01.2010, 11:25 Uhr

Hallo Indira,

Also als Nachspeise wuerde ich einfach Mousse au Chocolat machen, das ist fuer mich immer wieder das schoenste und heute sieht man es gar nicht mehr so oft. Alternativ Schokoladenfondue mit frischen Fruechten, das ist schoen gemuetlich.

Ansonsten weiss ich nicht, wie festlich Du kochen moechtest.

Wenn es einfach sein sollte, koenntest Du eine Italienische Party machen mit verschiedenen Nudeln und Saucen, oder mexikanisch mit Chili und verschiedenen Salatzutaten. Oder gebackenen Vacherin Mont D'Or mit Buendnerfleisch, Kartoffeln und Salat.

Etwas feiner mag ich gerne

1. Schinken oder Filet im Brot- oder Blaetterteig. Dazu Kartoffelgratin und Salat. Hat den Vorteil, dass man es auch fuer viele Leute gut vorbereiten kann.

2. Sauerbraten mit Rotkohl und Kloessen oder Knoepfli.

3. Huehnerfricassee mit Reis

4. Ganze Lachssaiten (bei 11 Personen wohl ungefaehr 3) im Ofen backen mit Kraeutern oder Pestokaesekruste, dazu Kartoffeln oder Risotto und Spinat oder Salat.

5. Mehrere Brathaehnchen mit Ofengemuese (Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln) im Ofen.

6. Einen Wildbraten (Rehruecken, Wildschweinkeule) im Braeter in Rotweinsauce mit Preisselbeeren, Kartoffeln/Knoedeln, Maronen und Rosenkohl/Rotkohl.

Gruss
FM

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