Fragen zu Baumkuchen, den ich backen möchte

wenn man den zucker reduziert, stimmt das mengenverhältnis nicht mehr, der teig hat nicht die konsistenz, die er zum guten ergebnis braucht.

wenn rumaroma, dann fehlt der alkohol des richtigen rums, der auch als triebmittel funktioniert. auch die flüssigkeitsmenge müsste ausgeglichen werden. bei 10 el hätte ich sehr wohl bedenken!