Fleisch selber marinieren

öl mischen mit pfeffer, paprika, etwas curry, kräuter (rosmarin oder thymian, kräuter der provence o. ä.), ggf. nach geschmack noch knoblauch. das fleisch erst nach dem grillen salzen.

zur abwechslung kannst du auch mal einen schuß bier oder honig zum fleisch geben.