Fingerfood

ich würde

Sandwiches schmieren mit Salat, Käse, Tomate, Wurst und Mayo oder Remouladensauce

Würstel einpacken, vorher gebraten schmecken die auch kalt

Gurke, Paprika, Weintrauben, Apfel - Zeug, was nicht so saftelt

Du könntest auch eine Frittata machen, die sättigt auch sehr und schmeckt kalt (und macht sich im Ofen praktisch von alleine)

Ansonsten hat charty ja schon tolle Tipps gegeben.

Ansonsten habt Ihr unterwegs doch bestimmt Tank- und Raststätten, die man mal anfahren kann - oder auch aussteigen, um einen Kartoffelsalat zur Bulette zu essen, ohne, dass Papi Angst hat, es könnte was aufs Polster tropfen :)