zurück| Geschrieben von engelchen5 am 02.12.2013, 11:04 Uhr |
Ein Ei durch zwei Eigelb ersetzen?
Ich habe heute Haselnußmakronen gebacken. Jetzt habe ich vier Eigelb übrig. Morgen möchte ich auch noch Plätzchen backen. Kann ich dann ein Ei durch zwei Eigelb ersetzen, damit ich die Eigelb verbrauche?
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Re: Ein Ei durch zwei Eigelb ersetzen?
Antwort von claudi700 am 02.12.2013, 11:12 Uhr
was möchtest du denn backen? geht schon, eiweiß evtl. durch ein wenig milch ersetzen.
Re: Ein Ei durch zwei Eigelb ersetzen?
Antwort von engelchen5 am 02.12.2013, 11:27 Uhr
Ich weiß es noch nicht genau. Evtl. Spritzgebäck. Ich werde mal in meiner Rezeptmappe schauen, was ich da noch so schönes finde. Danke für deine schnelle Antwort.
Re: Ein Ei durch zwei Eigelb ersetzen?
Antwort von einafets am 02.12.2013, 16:59 Uhr
Bei meinem Rezept für Buttergebäck kommen nur Eigelb rein.
Außerdem bestreiche ich die Plätzchen vor dem Backen mit Eigelb.
LG
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